Pollo a la Brasa

INGREDIENTES

1 Pollo entero sin viceras                 

1/2 cullarada de romero           

1 Cucharada de sal de cocina

1 Cucharada de comino

1 Cucharada de sillao 

1 Cucharada de pimienta molida

1/2 taza de cerveza negra

2 Cucharadas de vinagre blanco

2 Cucharadas de ajo en pasta

1/2 Cucharada de aji panca

PREPARACION:

Mezclar los ingredientes y sazonar el pollo completo, si posible inyectar con una aguja  las piernas , el pecho y las alas.

Dejar macerar por lo menos 3 horas , poner al horno por 50 minutos a 350 F.

Acompañar con papas fritas, lechuga, tomate , mayonesa y mostaza.