600 gramos de arroz cocido sin sal 
150 gramos de carne de cerdo frita
4 huevos
1/2 taza de cebollita china2 cucharadas de sillao (salsa de soya)
aceite
sal
Preparacion
Primero, preparamos el arroz graneado sin sal. Aparte, en una sartén grande con un poco de aceite, echamos y revolvemos los huevos obteniendo pedacitos pequeños. Luego, añadimos la carne de cerdo frita previamente (y cortada en cuadritos) y se mezcla con el huevo. Finalmente, agregamos el arroz preparado, la cebollita china finamente picada y colocamos la sal, el sillao y sazonamos. Servimos en los clásicos tazones pequeños de chifa.
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